Η ιστορία της Birkenstock ξεκινάει το 1774. Χρησιμοποιώντας τη λέξη «footbed» από το 1930, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της σημερινής σημασίας του όρου που χρησιμοποιείται πλέον από τα περισσότερα brands υποδημάτων. Πέρα από τα θρυλικά της σανδάλια, η Birkenstock διαθέτει σήμερα μια ολοένα ευρύτερη γκάμα παπουτσιών, συμπεριλαμβανομένων παιδικών υποδημάτων, υποδημάτων εργασίας και εξειδικευμένων ορθοπεδικών ειδών, που διανέμονται σε περισσότερες από 90 χώρες παγκοσμίως. Η Shop and Trade είναι ο επίσημος διανομέας των συλλογών Birkenstock σε ανδρικό, γυναικείο και παιδικό παπούτσι στην Ελλάδα.